jedzenie w terenie

[Dżek]

Nie mam pojęcia o czym piszecie ale idę opierdolić goloneczkę ....

Zostaw goloneczkę, zjedz puszeczkę.

I tak będę jadł chińskie zupki

[Krees]

Mroku ryby morskie to mają rtęci co niemiara

Na szybko chyba najbardziej słoiki, potem puszki. Zwykle patrzę na skład, jeśli się zaczyna od "woda" to nie biorę. Z reguły kupuję porządne firmy - konserwy Morliny, albo Krakusa, słoiki Łowicz, Knorr - zwyczajnie więcej w nich jest składników jadalnych. Jak byłem mały, to przed wyjazdem mama potrafiła zrobić weki na 6 tygodni, ale to jeszcze poprzedni ustrój był.
Na miejscu kupuję warzywa i owoce. Jak jest więcej czasu, to się robi normalny obiad a nie substytut z półproduktów.
Jako zapychacz - ryż i makaron.
Mięso tylko do spożycia w ciągu kilku godzin, bo nie mam na łajbie lodówki.
W warunkach żeglarskich świetnie się sprawdzają plastikowe, zakręcane, szczelne pojemniki, w których można przechowywać mąkę, cukier, ryż, makaron i co się chce.

Dziczyzna pozyskana w zgodzie z zasadami ( ), to może i fajna jest, ale co na to włośnie? Generalnie mój pogląd jest zbliżony do Mrocznego.

[pezet]

Mroku ryby morskie to mają rtęci co niemiara

yyy...
masz coś więcej na ten temat?

[Mroczny]

lubię rtęć

[Krees]

Mroku ryby morskie to mają rtęci co niemiara

yyy...
masz coś więcej na ten temat?

Piszę z pamięci:
W oceanach i morzach występują wszystkie pierwiastki jakie można znaleźć na Ziemi w stanie naturalnym, w tym metale ciężkie, do których zalicza się rtęć. Pierwiastki te są pobierane przez organizmy planktonowe, stanowiące źródło pokarmu większości ryb. Metale ciężkie mają zdolność do bioakumulacji, czyli nie są wydalane z organizmu ryby, tylko w nim pozostają. Ryby drapieżne pobierają większe dawki tych pierwiastków (skumulowanych w ciałach ich ofiar), dlatego też w ich organizmach stężenia są odpowiednio większe (do kilkuset razy).
Pierwiastki szkodliwe, w tym metale ciężkie odkładają się przede wszystkim w wątrobie ryb, ale także w mięśniach. Gdy spożywamy ryby morskie, ładunek tych substancji trafia do naszego organizmu, gdzie także jest kumulowany.
A teraz konkrety:
U ludzi i innych ssaków bardzo dobrym wskaźnikiem ogólnej zawartości metali ciężkich (szczególnie Hg) są włosy, i ich używa się do analiz.
U mnie zawartość Hg we włosach wyniosła ok. miesiąc temu 0,04ppm. Ryb jadam stosunkowo niewiele. U pewnej pani, jedzącej dużo ryb, badanej chyba rok wcześniej, ale tą samą aparaturą, stężenie Hg we włosach było na poziomie 1ppm.
Wartość przeciętna w Polsce to 0,01 - 0,4ppm (tego nie jestem pewien na 100%).

W organizmach ryb słodkowodnych też zachodzi bioakumulacja różnych pierwiastków, ale ze względu na stosunkowo niską zawartość metali ciężkich w tych wodach, ma to mniejsze znaczenie.

[DamnIt!]

Ja bym rodziny, a tym bardziej dzieci, takim syfem jak słoiki z odpadami różnej maści, zupki z torebki albo z kartonu
nie żywił.
Takie żarcie to można jeść sporadycznie jak człowiek skatowany i/lub nachlany na jakimś zadupiu czy innym
poligonie, ale układanie z tego diety na cały wyjazd dla całej rodziny to hmm ... niesmaczny dowcip.

Informacje na opakowaniach, że jakaś zupka jest bez konserwantów to pic, zgodny zresztą z obowiązującymi
przepisami. Ważne są tylko ilości konkretnych konserwantów, więc robi się taki mix gdzie żaden
konserwant nie przekracza progu, sumarycznie jest tego w [cenzura], a można napisać "bez konserwantów".

Trzeba wziąć kartkę i zapisać co lubimy my i dzieci. Wybrać kilka potraw łatwych do przygotowania
i na tym oprzeć jadłospis. Do tego trochę lokalnych specjałów, sporadyczna wizyta w knajpie i jest gites.
Kilka żelaznych pozycji jak dobre salami, jakaś węgierska kiełbasa paprykowa, kabanosy itp.

[...]

jeśli ktoś ma możliwość - to można skombinować sobie prawdziwą wędlinę gdzieś na wsi u lokalnego(nielegalnego) producenta. Kilka lat temu znajomek zamawiał na wyjazd kilka kg takiej cholernie suchej kiełbasy i ponoć sprawdziła się idealnie

[Mroczny]

trzeba miec wielkie cohones aby przyjąć kiełbasę dopaszczowo nie znając producenta..

domowe wedliny sa git.. ale trzeba miec zaufanego dostawcę itd.

[Krees]

trzeba miec wielkie cohones aby przyjąć kiełbasę dopaszczowo nie znając producenta..

domowe wedliny sa git.. ale trzeba miec zaufanego dostawcę itd.

[pezet]

trzeba miec wielkie cohones aby przyjąć kiełbasę dopaszczowo nie znając producenta..

domowe wedliny sa git.. ale trzeba miec zaufanego dostawcę itd.

Aha,
mój tatko zbudował wędzarnię i postanowił że będzie wędził
Pierwsze szynki - jeszcze w trakcie peklowania - wyciepłem lisom w pole.
Drugie - tak jebiście uwędził, że nie dało się zęba wbić
Za trzecim razem - już było lepiej.
Ciut...

Ale ja już wolę bułeczkę z serkiem hegemonizowanym

[DamnIt!]

trzeba miec wielkie cohones aby przyjąć kiełbasę dopaszczowo nie znając producenta..

domowe wedliny sa git.. ale trzeba miec zaufanego dostawcę itd.

Szara strefa jest bezlitosna - jakby wędliny były nie teges - to poczta pantoflowa zniszczy wiarygodność producenta na zawsze. A jednak kilka takich lokalnych mięcho-dziupli działa od zyliona lat i mają się całkiem nieźle.

[Mroczny]

taa
jasne

poczta pantoflowa - po kilku zejściach spadnie sprzedaż o kilka procent?

mety z wódą trefną też działają, ludzie ślepną ale jest ok - cena czyni cuda

ja jednak wole nowoczesną masarnię pełną chromoniklu, instrukcji hacap i bieżącej wody.

[N2O]

I dobrze że są tacy wiejscy producenci, bo to co jest w sklepach smakuje jak zgniłe kapcie.

[DamnIt!]

taa
jasne

poczta pantoflowa - po kilku zejściach spadnie sprzedaż o kilka procent?

mety z wódą trefną też działają, ludzie ślepną ale jest ok - cena czyni cuda

ja jednak wole nowoczesną masarnię pełną chromoniklu, instrukcji hacap i bieżącej wody.

jak ktoś szuka taniości to idzie do biedronki - u lokalesów jest, o ile mi wiadomo, znacznie drożej. Także klientela jest praktycznie cały czas ta sama - bo mimo wszystko interes jest nie bardzo legalny i bilbordów nie stawiają przy skrzyżowaniach. Więc jeśli ludzie zaopatrują się ciągle w tych samych miejscach w wędliny od wielu lat - to chyba jednak świadczy o niezłej jakości produktów.

[Nahen]

Może się powtorze ale ja tam jak gdzies dalej i dłużej to zabieram karton juesmańskiego MRE Jak na razie żyję i nie narzekam.

[pezet]

Piszę z pamięci:
...........

Wszystko co piszesz - to najprawdziwsza prawda.
Że konsument ostateczny kumuluje najwięcej.

Ale...

Zależy z jakiego morza ryb pochodzi.
Te z Bałtyku, Morza Północnego - i w ogóle z mórz półkuli płn, są na pewno bardziej zanieczyszczone (głównie przez zaludnienie, przemysł, wojny itd.)

Dysponuję drobiazgowymi analizami - tuńczyka z okolic Chile i sardeli z okolic Namibii - obejmujących z setkę substancji - w tym rtęć, ołów, pestycydy, dioksyny, PCB etc...
Mięśnie tamtych ryb są czyste (brak lub ilości śladowe - nieistotne)

Ale nr 2:

Słyszałem w radyjo informację, że na początku tego roku, w sklepach na Pomorzu sanepid zbadał ryby.
60% nie spełniało podstawowych norm sanitarnych. (świeżość, czas przechowywania, temperatura mrożenia...)

Ale nr 3:

Kobiety w ciąży powinny jeść ryby.
Pytanie - czy jedzenie potencjalnych trucizn, nie przyniesie więcej szkody?

Otóż, w Hiszpanii (może w Portugalii ) zrobiono wielkie badanie epidemiologiczne (retrospektywne, wsteczne) nt. jedzenia ryb w ciąży.
Okazałosię że:
- kobiety, które w ogóle ryb nie jadły, miały CZTEROKROTNIE większe ryzyko poronienia, niż te, które jadły rybę przynajmniej RAZ w tygodniu,
- w pierwszej grupie było mniej wad wrodzonych,
no i wreszcie
- korzyści dla matki i dziecka (wynikające z jedzenia ryb) są WIĘKSZE, NIŻ RYZYKO związane z wpływem zawartych w nich toksyn.

Wniosek - lepiej ryby JEŚĆ.
(przynajmniej w ciąży)

Trudno powiedzieć, które ryby sprzedawane w Polsce są dobre (bezpieczne?)
Na pewno unikać trzeba pangi i tilapii ze wschodu, hodowlanych łososi i pstrągów (te ostatnie po prostu śmierdzą)

Ja ryby lubię - a te co łowię to wypuszczam - więc muszę jakieś kupować

[pezet]

trzeba miec wielkie cohones aby przyjąć kiełbasę dopaszczowo nie znając producenta..

domowe wedliny sa git.. ale trzeba miec zaufanego dostawcę itd.

Włośnica w pakiecie - gratis

http://olsztyn.wm.pl/Wlosnica-w-Olsztyn ... iny!,89925

[Krees]

ciach

A ja nigdzie nie piszę, że nie trzeba jeść ryb. Sam lubię i od czasu do czasu (ale raczej rzadko) jem. Wolę drapieżne słodkowodne, bo bardziej mi smakują, ale najczęściej jadam dorsza.
Te zawartości toksyn w naszych (znaczy u nas kupowanych) rybach też nie są jakieś dramatyczne, więc nie ma co siać paniki. Opisałem mechanizm, jeśli się tych ryb je faktycznie bardzo dużo, to jest ryzyko, że w organizmie będzie dużo toksyn, ale to nie znaczy, że kogoś to wykończy
Co do warunków sanitarnych, to samo się tyczy mięsa, np. moja Kobieta na zajęciach w ramach rozluźnienia dowiedziała się, na co patrzeć w sklepie, żeby po kolorze ocenić, które mięso jest jeszcze świeże, a które już było reanimowane, o szczegóły bym musiał popytać.
O pandze wiem tyle, że jest hodowana w klatkach, w ścieku... Podobnież także sola.
O wpływie na ciążę to ciekawe. Nie znam tego, ale warto wiedzieć

[sebaska]

Poczta pantoflowa guzik da. Włośnica nie bierze się z tego, czy masarz/wędzarz robił źle tylko z tego, że świnia z której robił miała włośnicę bo gdzies zakażonego szczura zeżarła. Mięso z legalnego uboju jest sprawdzane, mięso z nielegalnego nie jest. I g..no da, że nielegalny fachowo wszystko robił i drogo sprzedał. A włośnica to badziew parszywy...

PS. co do zdrowego i od chłopa to gdy byłem dzieciakiem tośmy się z bratem i ojcem zdrowo pochorowali (>40C gorączki, majaczenie, wylot na obie strony -- słowem szpital w domu) po "zdrowych" jajkach kupionych wprost u chłopa. Jajka były zdrowe, z bardzo zdrowymi i żywotnymi pałeczkami salmonelli

A w sąsiednim gospodarstwie mieli gruźlicze krowy (to ponoć akurat mało groźne dla ludzi o normalnym zdrowiu i w dodatku szczepionych), ale zawsze jakoś tak nie fajnie...

pzdr
\Seb

[grzes]

chlopaki ale nie klocmy sie o wlosnice i inne tylko co mozna zakupic do bagaznika, potem przygotowac i zjesc.
polowanie z maczuga dzida itp mnie nie interesuje, a rodzina co zjesc musi
Tak jak napisal Mroczny zrobi sie lista to sie przyklei dla potomnosci, a tu znowu jakies dziki i inne swinie przelozone rybami i posypane rtecia... albo lepiej polane...

[sebaska]

chlopaki ale nie klocmy sie o wlosnice i inne tylko co mozna zakupic do bagaznika, potem przygotowac i zjesc.

Człowiek nie świnia, wszystko zje


Trochę, wszak, już porad było -- od kaszki bebiko przez klopsy w słoiku, puszki wojskowe po kiełbasę. Weź to co będziecie jeść bez obrzydzenia.

A jak nie możesz się zdecydować, to zwróć uwagę na czas przygotowania -- od osobistych preferencji i wymagań zależy, ale zapewne warto mieć zarówno coś co da się przygotować za pomocą li tylko podgrzania odrobiny wody -- do zjedzenia na szybko i coś z czym się można pobawić dłużej (jak mamy czas, nie jesteśmy padnięci kompletnie, itd to czemu by nie zrobić sobie lepszej wyżerki).

pzdr
\Sebi

[pezet]

Ale przecież człowiek uwielbia to co niezdrowe, szkodliwe i trujące
Kto nie wydłubywał pysznej "galaretki" z mielonki?
Po mielone szczury (potwierdzone!) ustawiają się kolejki w makdonaldzie.
Bez glutaminianu i czterdziestu innych "E" - jedzonko nie smakuje

Ja bym proponował, żeby wpisywać konkretne przykłady (producent + nazwa) - co warto kupić.

[Nahen]

produecent:
Sopakco Inc.
Mullins SC 29574-1047
produkt:
MRE (Meal Ready to Eat, individual)
for U.S. Government property.

http://www.mreinfo.com/
Tyle, że u nas tylko allegro i militaryshopy wchodzą w grę i dość sporawo sobie liczą za sztukę (około 20-25 PLNów) a na spokojny dzień 2 sztuki potrzebne a przy ostrym zasuwaniu minimum to 3 sztuki Jak ktoś ma metodę na tani transport z USA do nas ciężkich kartonów to można załatwić troche w cenie około 12-14 PLNów za sztukę

A i podstawowa zaleta tych wynalazków to podgrzewacze chemiczne które potrzebują tylko około 50ml wody żeby podgrzać bez ognia i inych kuchenek żarełko do temperatury "ał to gorące"

[janusz k160]

trzeba miec wielkie cohones aby przyjąć kiełbasę dopaszczowo nie znając producenta..

domowe wedliny sa git.. ale trzeba miec zaufanego dostawcę itd.

Popieram-ale wszystko trzeba samemu zrobić. I nie tylko wędliny domowe są git

[Piotrek M]

A ja polecam produkty tej firmy:
http://www.yabra.pl/produkty/index.html

Do zanabycia w Selgrosie [pakowane po 3 sztuki]
Naprawdę dobre żarcie [jedną puchą mogą się najeść dwie dorosłe osoby], "testowałem" grochówkę, gulasz, fasolkę, flaki i leczo.
Cena nie odstrasza [7-10 pln za sztukę]

[Fredny]

Może się powtorze ale ja tam jak gdzies dalej i dłużej to zabieram karton juesmańskiego MRE Jak na razie żyję i nie narzekam.

i będziesz żył jeszcze długo, bo więcej konserwantów do tak małych opakowań już się nie dało wcisnąć...gdzieś trzeba było dodać aromat (nie naturalny, tylko zgodny z naturalnym) ;D



a reszta wybrzydza co na wyjeździe zjeść , a zaloże się, że codziennie więcej świństwa wciąga i to całkiem świadomie